烤面筋是一種漢族特色小吃，常見于中小學與商業區附近。將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成為烤面筋�？久娼钪皇敲娣奂由厢u汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是... [查看詳情]

銅鍋火腿洋芋燜飯云南特色菜品。主要食材中，包含大米、火腿、蠶豆、土豆，火腿采用云南特產的云腿，其中又以云南本地宣威火腿廣賦盛名�；鹜妊笥鬆F飯通常以銅鍋盛制，鍋底大米黃燦燦不粘鍋、蠶豆土豆不糊... [查看詳情]

面條：堿水面條100-150克（一碗2-3兩左右）。雜醬料：（5碗的量）：豬肉500克（三肥七瘦）、紅油豆瓣醬30克、甜面醬50克、酵母鮮老鹵膏/汁50克，酵母鮮豬肉調餡膏5克，回香粉5克，蔥花、姜末、蒜末適量。豌... [查看詳情]

1雞腿洗凈剔出骨頭2用牙簽在雞腿皮表面扎幾下，放入生姜，少許鹽，料酒腌制一會3照燒汁（生抽1大勺，蠔油2大勺，蜂蜜1大勺，料酒1大勺）將照燒汁的材料混合，并加適量熱水混合備用，可以嘗下咸淡4西蘭花，... [查看詳情]

材料適量的辣椒、草魚、酸菜、鹽、蔥、花椒、白胡椒、蛋清。做法1、準備好原料。2、魚洗凈去頭。下面和上面各放一塊廚房巾，用到從脊背處處理成兩片。3、把魚肢解好。不過這個步驟如果你不是在超市買魚，賣... [查看詳情]

五花肉300克，小麥面粉360克。輔料：泡打粉1小匙，冰糖20克，酵母2小匙，洋蔥半個。調料：鹽適量，姜4片，花椒適量，香料10克，香料包1包，，料酒3大匙，生抽4大匙，老抽2大匙，蔥白2小段，香菜適量。肉夾... [查看詳情]

蝦：補腎壯陽、托毒、護肝土豆：和胃、解毒、消腫姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表1.蝦去頭同時順勢將腸線抽出洗凈，用鹽、料酒腌制片刻。2.水芹去葉留梗切寸斷，香菜也切斷，土豆切細條用水清洗掉淀粉，... [查看詳情]

酸辣粉”是重慶、四川城鄉間廣為流傳的傳統名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。下面是重慶酸辣粉的做法及配方大全... [查看詳情]

1、原料準備：中筋粉（油條專用粉）500g，無鋁油條膨松劑一袋（20g），水300g2、將油條膨松劑倒入面粉中。3、將油條膨松劑與面粉混合均勻。4、倒入水。5、攪拌均勻，讓水被面團充分吸收。6、揉成的面團。7... [查看詳情]

擔擔面（Noodles,SichuanStyle），漢族特色面食。著名的成都小吃(又說自貢小吃，起源于自貢）。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此... [查看詳情]

油皮材料中粉240g豬油60g砂糖50g清水120g#油酥材料低粉240g豬油120g#餡料紅豆沙500g#裝飾雞蛋1個黑芝麻適量烹飪步驟步驟1油皮部分240克中筋面粉加入60克豬油50克白糖，用120克溫水和面，面團裹上保鮮膜醒2... [查看詳情]

“天津‘狗不理’，云南破酥包”。破酥包，外表似普通包子，但里層卻有著酥層，是滇味面點中的傳統小吃。破酥包是云南非常有代表性的特色小吃之一。從外形上看，它跟其他的包子非常相似。但是切開之后，你... [查看詳情]